翡翠苑,新菜登场!

翡翠苑,新菜登场!

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义安城的翡翠皇宫(Crystal Jade Palace)和百丽宫的翡翠金阁(Crystal Jade Golden Palace)是翡翠的两大翘楚。

除了这两家属于翡翠集团的顶尖餐馆,翡翠的另一品牌翡翠苑(Crystal Jade Pavilion),也是集团近年新崛起的品牌。

在竞争激烈的本地餐饮界里,知名的餐馆也必须推陈出新,更新菜单,以吸引不断变化的味蕾。

来到怡丰城(Vivocity)的这家翡翠苑餐馆,替代了之前的Dining In空间,经过整修后,空间宽敞,明亮光鲜,餐馆内,还有多个私人包厢,设计简约、大方。

餐馆的菜单改头换面引入新朋友,新菜让人吃出喜悦。

来个开胃拼盘,话梅洛神小番茄,虫草花鲜百合杏鲍菇,带子冻豆腐,金沙炸菌,非常开胃!

汤不可少,苏格兰竹蚌虾汤,汤头非常鲜美。鹅肝片皮鸭薄饼,把两种食材做结合。

这里的午鱼(threadfin), 简单煎封,豆豉油加持,吃出食材的鲜甜。如果配搭一些自制的XO Sauce,锦上添花。

麻辣鲜淮山黄肉参煲,刺激味蕾之余,海参软糯肥美。

至于碳水化合物,笔者推荐这里的鸳鸯焖米粉,鸳鸯指的是冬粉和米粉的结合,搭配珍珠鲍鱼和红烧肉,“双粉”非常入味,弹牙可口。

椰皇罗汉果六宝冻,本地俗称清汤,六宝有莲子,红枣,白果,白木耳,桃胶,龙眼,盛在椰壳里,冰爽结尾。

翡翠的菜色,各品牌都有招牌菜,一直都让人欢喜。有空的话,去尝鲜吧!