（2026.10.19，新加坡）战争引发的航运中断、能源与化肥成本上涨，加上厄尔尼诺现象带来的干旱，正加重全球粮食供应压力，食品通胀预计将在未来数月加剧，并可能持续至2027年，进一步挤压低收入家庭的生活开支。
据《路透社》报道，印尼米价已升至历史新高，埃及非补贴面包价格上涨四分之一，印度糖价也因季风降雨疲弱、产量受限而创下新高。
联合国粮农组织（FAO）首席经济学家马克西姆·托雷罗（Máximo Torero）表示，多重冲击已令全球粮食体系承受相当大的压力，更明显的影响预计将在今年底、明年初浮现，并可能贯穿明年全年。
世界银行数据显示，在其分析的150个国家中，第三季度有22%的国家食品价格涨幅超过整体通胀，高于前一季度的14%。粮农组织追踪国际食品大宗商品价格的指数，9月平均为136点，创2022年11月以来新高。
航运受阻与干旱推高成本
黑海粮食基础设施遭袭，干扰小麦运输，迫使埃及和印尼等主要进口国寻找替代供应；红海安全风险则令船舶绕道非洲，增加运输时间与费用。
美国和以色列对伊朗的战争推高燃料价格，并扰乱经霍尔木兹海峡运输的化肥出口，进一步增加农业成本。与此同时，厄尔尼诺带来的干旱也影响印度和东南亚的农业产出。
今年以来，小麦价格已上涨超过30%，亚洲主要大米出口国的米价上涨10%至13%。黑海至东南亚等部分主要航线的运费，也因油价和战争风险溢价攀升而上涨约50%。
成本压力正传导至零售市场，埃及非补贴的大条面包价格从7月的4埃镑（约合0.09新元）升至约5埃镑（约合0.11新元），阿联酋食用油价格上涨约40%，全球最大棕榈油生产国印尼的植物油价格今年也上涨7%。
库存缓冲减弱 进口需求或再升温
位于伦敦的国际谷物理事会（IGC）资深经济学家亚历山大·卡拉瓦伊采夫（Alexander Karavaytsev）预期，此前因本地丰收而暂缓采购的中东和非洲进口国，未来数月可能重返国际市场，形成新一轮需求压力。
托雷罗也警告，过去丰收与库存提供的缓冲正逐渐承压，可能令大宗商品涨价更加明显。食品加工商通常以3至6个月合约采购原料，如今续约成本上升，本币贬值也进一步放大进口负担。
全球航运数据机构Kpler数据显示，印尼9月小麦到货量同比减少41%，至49.1万吨。另据一名雅加达面粉企业高管透露，俄乌战争导致到货减少，印尼部分面粉厂因此未能满负荷运作。
目前大豆和玉米库存仍充裕，但后续供应取决于美国及南美洲产量。市场也关注澳洲和阿根廷的小麦收成，若产量不及预期，全球粮价可能面临进一步上涨压力。
