新故乡,吃龙虾!

新故乡,吃龙虾!

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雅庭假日酒店(Holiday Inn Singapore Atrium )的中餐馆新故乡酒楼(Xin Cuisine),新龙虾菜色限时呈现。

笔者原本就是新故乡的拥戴者,这间餐馆藏在雅庭假日酒店里,只有老饕晓得,师傅时不时推出新菜,挑剔的味蕾,没有乏味的空隙。

老饕的美食乐园

新故乡酒楼,其实一点也不新,已有一段历史, 一向来给食客的印象就是价廉物美。

成军多年的餐馆,虽然名气不及一些五星级酒店的中餐馆响亮,但是新故乡的私房菜以及每年逢节推出的肉棕和月饼,道道精致,自成一格,绝对比许多名气响亮的大餐馆出色。

新菜色推出至9月,限时品尝,如果反馈好,师傅说不定会把一些新菜色加入菜单。说是新菜,却又经典。

先来个故乡三拼(VIP platter) ,精美的摆盘有黑溜溜的脆皮松露球,脆哒哒的烧肉和红彤彤的西瓜百香果酱小鲍鱼,开胃非常。

榄菜双葱焗龙虾,避风塘龙虾,香辣酱肉碎龙虾,色香味俱全,让人齿颊留香,鲜味十足,口感丰富。

有机会的话,可以试一道XO酱粉丝焖龙虾,还是芝士焗龙虾。

想吃些海鲜,笔者推荐来个米酒浸鲈鱼,酒香鱼嫩。

最后来个天鹅酥配火龙果冰沙露(black swan’s lagoon),天鹅酥由芋头制成,里头有酒精爆浆小惊喜,冰沙露由师傅亲手调配,清爽怡人,值得推荐。