四川豆花：阳明春天携手十年
位于大华银行大厦的四川豆花旗舰店与台湾知名米其林绿星餐厅阳明春天携手走过十年，继续合作也邀来日本割烹料理餐厅 Nishikane ，这个年中共同谱写台湾、日本、四川与广东风味交汇的美食三重奏。三位名厨，火力全开！
台湾的竹笋象征着坚韧与弹性，正好成为川苑与阳明春天历久弥新的合作象征，这一道不可或缺。另一碗靠精湛刀工做出来的豆腐花菌菇汤，酱烧菌菇串，还有主打素材的日式米饭，让人惊觉素食原来可以如此美味！
即日截至9月30日，这场限时呈献的合作套餐将带来一系列精彩料理，包括时令台湾竹笋及多种以永续方式室内栽种、无农药无化学物的菇类。这些菇类都来自新加坡Fogo Fungi菌菇养殖农场，新鲜送达。四川豆花就是时令的翘楚，名副其实。
Chatterbox: 咖啡座圣淘沙新登场
新加坡经典美食殿堂 Chatterbox 如今正式登陆圣淘沙名胜世界，全新分店命名为 Chatterbox Cafe，延续品牌对本地风味的执着，并以更加轻松亲切的氛围欢迎来自四方的食客。
延续旗舰店的招牌，这里的鸡饭依旧是灵魂之作——香气扑鼻的米饭、滑嫩多汁的鸡肉、独家辣酱与姜蓉相得益彰，人高马大的执行总厨Chef Liew，功不可没！
除了经典鸡饭，Chatterbox Cafe 也带来一系列令人垂涎的本地菜色，其中包括炒福建面，一道不得不试的招牌，酱汁浓郁，面条入味，搭配鲜虾、带子、苏东和香煎三层肉，鲜美层次令人惊艳。
黑猪肉咕咾肉酸甜恰好，外酥里嫩，每一块等于满足感。辣椒螃蟹则以浓郁辛香的酱汁征服味蕾，一系列冰沙饮品更是解暑提神，既开胃又清爽；还有椰子雪糕与精致糕点也不容错过，为一餐画下完美句点。
Broth & Beyond：云南火锅，促销连连
如果你热爱火锅，那这一家位于Chijmes的Broth & Beyond不容错过！Broth & Beyond融合了云南生态火锅的传统精髓与现代美学，味道纯正、层次丰富，天然健康。笔者喜欢这里无防腐剂、无味精的全自然汤底。
即日起至8月20日，每逢周日，尽情品尝地道的云南美食——过桥米线（仅 $19.90）。白胡椒清汤鲜香养胃，搭配每日空运新鲜米线，带来原汁原味的滋补享受。
其他促销包括SG60 国庆促销（至8月9日）：所有汤底仅售 $6！宵夜时段优惠：每日晚上10点后，全场菜品享 78折优惠!
The Black Pearl: 四手联弹
笔者再度造访屋顶中餐高端料理餐馆黑珍珠 The Black Pearl，这回为了这里首次举办的亚洲星厨四手联弹盛宴，两位亚洲餐饮界的璀璨之星分别为The Black Pearl 行政总厨Chef Dee 以及2025年Bocuse d’Or 世界烹饪大赛亚洲排名最高的选手、米其林三星挪威餐厅 RE-NAA 行政总厨Chef Matthew Leong。
两位厨艺大师，一位瘦削俊俏，一位高大有力，携手呈献了七道式晚宴菜单，共推“创新中尊重传统”的合作菜单。北欧料理技法与亚洲风味巧妙融合，呈现对自然与时令的尊重。而多次获奖的粤菜Chef Dee，则以现代视角重新诠释童年记忆中的香港地方风味。
不论是当季极致珍馐，还是悉心搜罗的食材，都成为他们以食材说故事的载体。Chef Matthew的那道手摘仙贝突显了海产的鲜甜，帝皇蟹一级棒，Chee Dee的干式佛跳墙推陈出新，还有让人无法忘怀的秘制叉烧。
虽然四手盛宴过了，但此次再度奠定了这里作为顶尖粤菜中餐馆的新手地位。
Mansion 7: 现代粤菜，创意演绎
位于Maxwell Road 的 Mansion 7 粤菜馆，主打现代风格的经典粤菜，烧味、点心与海鲜是当代表达。笔者首次造访，试吃后满意非常。
这家称为7号公馆的粤菜馆就在开放式停车场的中央处，地点还挺特别的，新手品牌相对来说较为陌生，不过菜色却让人喜出望外。
来点开胃小菜，椒盐黑炭豆腐，越吃越可口。烧肉也很不错，咕噜肉则是得意之作，皮脆肉嫩，还有搭配的荔枝肉，酸酸甜甜直达味蕾深处。茅台黑猪叉烧，选用黑毛猪肉，加入茅台酒低温慢烤，入口即化，应该是笔者今年吃过最好吃的，肥瘦相间，焦香嫩滑。猪肚汤，也是诚意之作。
椒盐活鲍鱼：现杀活鲍，火候精准，外酥内弹，椒盐调味令人上瘾。
笔者听说老饕也特别喜欢这里的创意点心，可惜晚餐没有提供点心，下次吧，Mansion 7，记住了！
Sarai Fine Thai：周末单点自助泰国餐
人气泰国菜，来自伊森（Isan）地区的地道家乡风味——由出生于泰国东北部的主厨 Chef Lisa主理，Sarai Fine Thai 推出全新周末单点自助餐（weekend a la carte buffet)，带来超过 28 道地道佳肴，仅需39元起。
自助餐以「sumrub」为灵感——泰国传统家常料理讲究多样与平衡，融合香、辣、酸、咸多重层次，涵盖前菜、沙拉、汤品、咖喱、肉类、海鲜、蔬菜、米饭与面食。
斑兰叶鸡，嫩滑，泰式酸辣汤，够酸够浓郁，酸甜沙拉，够刺激！主菜则有香辣黑胡椒牛肉，猪肉串，风味丰富。这个自助餐，物有所值!
Pulsii: 法式小馆，日式匠心
这家藏在Tras St的法式小酒馆推出全新小盘与主食菜单，价格从6新元起跳，亲民!笔者首次造访Pulsii，这里呈现创新料理。新菜单融合法式精致与日式匠心，日法合并。
出生于日本横滨的主厨曾在东京多家米其林星级餐厅磨练技艺，这回推出菜单亮点包括：松露舒芙蕾欧姆蛋搭配慢炖六小时牛肉，日本生蚝佐柚子酱汁，阿尔萨斯风味洋葱饼（Tarte Flambée），自家烟熏鳟鱼，每道都可圈可点。
全新菜单也推出多款创意调酒作品。亮点包括以咖啡浸泡烧酎与自制香草糖浆调配的咖啡马天尼（Shochu Espresso Martini），以及 Mugi Mischief 慈善特调：每杯售出都会为新加坡街头流浪狗收容所 SoSD（Save Our Street Dogs） 捐出部分收益。
