12月是大家心怡的月份，这个月不仅是圣诞大餐的天下，还有许多其它派系的美食等着大家去发掘，这里就有好介绍供大家参考！
Gilmore & Damian D’Silva: 献给外公的餐馆
名厨 Damian D’Silva 于新加坡国家美术馆推出全新餐馆 Gilmore & Damian D’Silva，献给外公 Gilmore D’Silva的一份深情致敬。在他眼里，外公既是精通欧亚料理的冒险厨师，也是温文尔雅、体贴周到的绅士。他的价值观、烹饪方式与处世态度深深影响了主厨多年。
选址最高法院旧址，更承载深意——外公曾在此担任唯一的看守人长达 21 年，甚至常为法官下厨。
餐馆菜色延续外公珍藏食谱与欧亚传统，包括工序繁复、香料层次丰富的 Devil’s Curry 魔鬼咖喱、以葡萄牙烹法制作的 Prawn Bostador 虾肉椰香炖锅、以醋渍与香料慢煨的 Pork Semur 焖猪肉，以及手工特制的 Ambilla 咖喱秋葵炖菜。这些菜式原本只存于外公的笔记与记忆中，如今经主厨重新演绎，让久违的家族味道重现餐桌，也让笔者对这些美食多了一份情怀与珍惜家人的体会。
蜀都丰：正宗川味来到乌节路
蜀都丰 （So Do Fun）于乌节路 The Centrepoint 开幕，这个品牌来势汹汹，如今在中国、新加坡及马来西亚已拥有逾百家分店，其灵魂招牌——每日新鲜直送活鱼现煮系列，吸引食客一尝再尝。
这也是品牌的第三家新加坡分店。第一次试菜后，笔者对这里的水煮鲜活鱼赞赏有加：鲜嫩滑溜的鱼片在酸菜汤底里吸满香气，活鱼果然好样的！
泡椒嫩牛蛙，鲜辣酸香并重、肉质细嫩；干锅雪花牛肉，椒香浓郁、香气扑鼻；鲜腐皮鸡蛋煲，小朋友喜爱，非常家常，五常米饭，粒粒分明。
喜欢吃香喝辣的朋友，这里是个好介绍，与此同时，小朋友也有喜爱的温和美食，全家皆大欢喜！
Tutto：意式好味道登陆Jewel
“Tutto”在意大利文中意为“全部、所有、每一个人”，这也正是品牌精神的起点——以轻松、年轻的日常餐饮概念，让人人都能享用诚恳且价格亲民的意大利料理。这里的每一道菜，全数 30 元以下。
位于新耀樟宜（Jewel) 的Tutto 是 Da Paolo Group 打造的最新意式餐饮概念。餐厅主打手工意大利面，以意大利进口的杜兰小麦粗粒粉（semolina）制作，大部分面体不含鸡蛋，口感更轻盈耐嚼。
披萨采用意大利进口 Double Zero（00）面粉，现点现拉；面团经过 72 小时发酵，再以意大利定制烤炉高温烘烤，试吃时，笔者发现这里的披萨外脆内软、气孔均匀、特别轻盈，再吃多一片这样的碳水化物也不嫌多！去尝尝吧！
INDOCAFÉ ：12 月买一送一！
INDOCAFÉ Peranakan Dining 是城中少数具备高水准的娘惹料理餐厅。您去过吗？
位于殖民时期洋房的独特魅力，为庆祝第六次夺奖，主厨推出全新的 68 元「招牌品鉴菜单」，以精心策划的必尝料理，12 月限定期间，食客更可享有 1-for-1 超值优惠，两人用餐平均每人仅需 34 元！
餐点以两款前菜揭开序幕：包括由五香卷、金杯与乌打三味组成的经典娘惹三小碟（Trio Platter），并附赠每日例汤。主菜方面，可选择慢火炖煮、风味浓郁的娘惹传统名菜 Babi Pongteh 馅猪肉，亦可加 10++ 元升级至奢华的和牛仁当（Wagyu Beef Rendang），层次更见丰富。
均衡的一餐当然少不了蔬菜配搭，温润香浓、以椰奶与香料炖煮的 Sayur Lodeh 便是完美佐餐选择。甜点方面，可在香气四溢的两层 Kueh Salat 与椰香浓郁的 Bubur Cha Cha 间任选其一。去品尝吧！
88 Hong Kong Roast：焕然一新，舒适体验
以招牌烧味闻名全岛的 88 Hong Kong Roast Roast Meat Specialist，由Chef Martin Ong坐镇掌勺，如今盛势回归劳明达街，店面经过全面翻新，加入冷气设备与清爽明亮的室内设计。
店铺营业时间延长至上午10时至晚上10时，Chef Martin 也同步将每日烧制次数加倍，分别在早上与傍晚进行烤制。
蜜汁叉烧、脆皮烧肉与烧鸭，所有烧味皆坚持每日现烤两次，确保皮脆香、肉汁丰盈、这里的烧烤油脂十足，搭配香喷喷的白饭或以自家秘制酱汁拌匀的弹牙面条，幸福原来也可以如此简单。喜欢吃面的朋友，笔者也推荐这里的新品面条，去尝尝看吧！
泰茂栈 Thye Moh Chan：进驻 Jewel 樟宜机场
作为新加坡家喻户晓的传统糕饼品牌，泰茂栈承载着几代人的味觉记忆。这个以潮州传统糕点闻名的新加坡老字号，近日以焕然一新的面貌，正式进驻Jewel Changi Airport！
说到泰茂栈，最不能错过的，莫过于品牌的经典之作——传统豆沙饼（Tau Sar Piah）。外皮酥香、内馅细腻，甜而不腻，笔者甚是喜欢。全新店铺，泰茂栈也带来了多款首次亮相的新作。其中包括融合本地风味的新加坡肉松太阳饼，以及香气浓郁、口感细致的榴梿酥，
为迎接来自世界各地的旅客，Jewel 分店更推出旅客专属礼遇：出示有效登机证，即可免费兑换 1 颗豆沙饼！本地品牌，发扬光大！
明白，这里是修改后的版本，去掉了项目符号，并加上了标题：
金筷子: 云贵川菜色登陆狮城
金筷子 – 新加坡首家云贵川（云南、贵州、四川）概念餐厅，现已在淡滨尼世纪广场（Century Square) 开业。这家餐馆以中国三大省份的饮食文化为灵感，同时融入本地新加坡人的口味喜好，打造独特的美食体验。
金筷子呈现的是云贵川的经典菜式，从招牌主菜、开胃小食、麻辣炒菜到各式面食，应有尽有。
试吃后，必尝招牌菜包括百香果酸汤鱼、土豆泥焖鸡、酸菜牛肉炒。菜色其实没有想像中辛辣，而且味道很综合，一家人都有各自喜爱的选择，笔者最爱的是这里的酸菜牛肉炒，让一整碗五常米饭磕光光，简直是下饭神器！
搭配清爽饮品，如超大号XL香水柠檬茶以及牛油果椰子水，大口吃肉，大口扒饭，大口喝茶，爽！
