帅将军火锅（Lead General Hot Pot）：中峇鲁新登场
火锅界又有新兵了，这回来了个将军！位于中峇鲁商场（Tiong Bahru Plaza)二楼的帅将军火锅店五月新登场，主打四宫格锅底，笔者推荐花胶鸡锅，地狱牛油辣锅，猪肚鸡汤锅，红袍番茄锅！餐馆空间宽敞，服务员也很热情，格局中规中矩，舒适。
什么菜色值得推荐？这里的将军虾滑，双椒牛肉，招牌雪花和牛，嫩鸡胗，伊比利亚黑猪肉，蜂巢牛肚都是火锅好料。这里的花胶鸡锅够浓够香，猪肚汤喝出了肉脂的香醇，整体来说汤底相当厚实，喜欢重口味还有辛辣的食客肯定欣喜。截至五月底，为庆祝开张，所有食品（不含汤底）还有一律半价！
Vincenzo Capuano: 冠军比萨新登场
Chef Vincenzo Capuano 同名披萨店刚在罗伯逊码头（Robertson Quay)开设亚洲首家分店!
这位来自意大利那不勒斯的第四代披萨大师，获得超过 40 项荣誉，亮点包括2022年当代披萨世界冠军。
有什么值得期待？多样化的披萨选择，尤其是世界冠军披萨 Provola E Pepe、招牌披萨 Don Vincenzo 和 Don Egidio、全炸披萨 Montanara Doppia Cottura、意大利面 Guanciale Di Manzo 和 Carbonara，再搭配各类开胃菜、沙拉及甜点。
这里强调采用传统配方发酵时间长、含水量高的面团，并特别选用意大利制造商为 Vincenzo 品牌专属研发的 Nuvola Super 面粉。这种做法使披萨底部结构稳定，外皮松软轻盈。
一把金剪刀来切披萨，以此验证披萨的品质，喜欢比萨吗？这里不容错过！
Mensho Tokyo：新意，新菜
吃过Mensho Tokyo的创新拉面了吗？Mensho Tokyo已在新加坡莱佛士城（Raffles City)经营了一段时间，与Surrey Hills Holdings合作无间。这里的拉面创新体验闻名，在旧金山、曼谷、新德里和墨尔本等城市备受欢迎，抹茶口味的汤头是号召，现做弹牙的面条是卖点。
由拉面大师庄野智治于2005年创立，Mensho Tokyo荣获多项大奖，包括东京年度拉面奖和拉面Walker大奖。店外常需排队等候。
这回，创意再现，美食达人再次造访品尝新菜色：辣味鸡白汤拉面，筋道的波浪面条搭配丝滑、富含胶原蛋白的鸡白汤，舒心，顶部配有香辣的猪肉末和叻沙叶，有local元素！笔者喜欢的辣椒螃蟹拉面也很local!
另一道铁板烧牛舌（teppanyaki beef tongue)，嫩滑的牛舌，经过精致烧烤搭配生葱也太迷人了，其他还有新款炙烤和牛(wagyu sushi)配海胆和鱼子酱的各款寿司也登场了，去尝尝看吧！
Artyzen Singapore: 本地厨师联手出击
为了庆祝新加坡建国60周年，位于Artyzen Singapore酒店的Café Quenino推出《The Heart of SG60》美食系列活动，透过为期六个月的厨艺合作，呈现狮城灵魂！
从5月至10月，Café Quenino携手一众本地顶尖厨师与传统品牌——包括Chin Mee Chin、Keng Eng Kee Seafood和Red House Seafood等标志性餐饮品牌，以及Goobybakes、Abundance和Meh’r by Chef Inderpal Singh等新兴力量。
在Café Quenino主厨Chef Ma的带领下，这些合作伙伴将为我们熟悉和喜爱的风味注入全新视角——例如咖椰千层酥、芋泥五花肉包、黑椒甜酱海鲜，以及灵感源自牛车水与乌节等街区的创意鸡尾酒。
掀开序幕的是与Chef Inderpal Singh的合作，那碗扁豆汤（lentil soup)和番茄沙拉把本地元素注入创新菜肴，另一道黑胡椒海鲜（seafood black pepper masak kicap)，酱汁由Chef Inderpal提供，Chef Ma则融会贯通，用了海鲜与滑蛋来搭椰浆饭，美味之余，非常local！要吃不一样却熟悉的味道？去Cafe Quenino吧。
Meh’r: 隐藏版的东南亚美食
来到MasterChef得主Chef Inderpal Singh的Meh’r餐馆，创意无限的东南亚美食，让人喜出望外。餐馆稍微隐藏在桥南路一栋建筑的五楼，从建筑后端黄色小门搭电梯便可抵达，找一找吧，有期待。
餐馆有上下两楼，楼上是吧台和可以欣赏市区风景的阳台，楼下是舒服的用餐区。这里的海南鸡饭塞鸡翅是招牌中的创意之作——外皮香脆、鸡肉多汁，融合传统与现代的风味，第一口就令人惊艳。
泰酱腌带子更是令人欲罢不能，微甜微辣的酸辣酱汁恰到好处地衬托出带子的鲜嫩，口感丰富而层次分明。
接着，压轴的一份羊肉印度香米饭（lamb biryani) 让人彻底沦陷：香料与嫩滑的羊肉搭配恰到好处，米饭与红莓和开心果的结合，每一口都像是穿越到了印度香料街头。最后别忘了来一份玫瑰冰淇淋，淡雅花香中带着丝丝甜意，是这一餐完美的c结尾。
Janice Wong：全新艺术蛋糕登场
在Janice Wong全新“Art in Cake”系列媒体预览会上，每一块蛋糕都像是一件艺术小品。这位著名的女主厨兼艺术家Janice Wong把可食用的艺术焕发生命力，让造型与质感巧妙藏匿于如画的蛋糕之中，亮点包括：Sunburst Citrus（阳光柑橘）、Durian Mango Mosaic（榴莲芒果马赛克） 和 Mocha Kopi Checkerboard（摩卡咖啡棋盘格）。品尝后，笔者对酸酸甜甜的阳光柑橘格外喜爱，夏日风情在口中萦绕，清爽！
该品牌一年四季也都将推出应景限定款，首发为父亲节献上的 Gentlemen’s Treat（绅士之选）。从6月份开始，此系列将于Janice Wong官网及其位于Paragon、Republic Plaza与Supertree Observatory的实体门店同步发售。
良木园酒店：榴莲甜点新货到
想到榴莲慕司蛋糕（durian mousse cakes）和榴莲泡芙（durian puffs），笔者马上想到Goodwood Park良木园酒店集团的榴莲季Durian Fiesta!良木园酒店的榴莲嘉年华直冲8月，让老饕吃不停，一直吃到普天同庆的月份。
酒店多年来都会在榴莲飘香的季节推出一系列以水果之王为主题的糕点，深受老饕的喜爱。当然，这个时段有新货驾到，也就是要吃猫山王甜点，猫山王大泡芙和慕斯蛋糕依旧讨喜，美味细滑，猫山王果肉的甘甜滋味在嘴里无限爆棚！
除了猫山王的，今年也有不少新款的D24榴莲甜点登场，还有塑造成榴莲的榴莲甜点！喜欢吃榴莲甜点的朋友，不能错过良木园的，赏心悦目！
