谁说新加坡没有美食？无论是西餐、中餐，从鹅肝到香港大排档，应有尽有，不怕吃不到，就怕找不到。时代财智小编带你吃遍新加坡中西美食！
Paradox Singapore: 牛肉鹅肝我来也！
鹅肝（Foie gras)，在西餐界的食材地位崇高，供应有限，昂贵是自然的。笔者听说Paradox Singapore 酒店的Ellenborough Market Café 自主餐餐馆推出了鹅肝自助晚餐，事不宜迟，前往品尝。
这家酒店标榜着加拿大式的酒店特色（Canadian hospitality)，热情自然；这个在Ellenborough Market Café推出的牛肉与鹅肝自助晚餐，只见师傅毫不手软地一面在铁盘上煎着鹅肝，一面把一块块肥美焦香的鹅肝叠在盘上仍君取食。
平日可见的粮食也加入了鹅肝，奢华感飙升之余，香气十足，咸鲜味美。
当然，建议别过度食用鹅肝，毕竟鹅肝的卡路里与胆固醇含量并不低！
别错过餐馆外烧烤台的和牛牛肉及各种肉串，还有餐馆内那一整排的娘惹菜如黑果鸡等等，香味四溢。
当然，这里的招牌榴莲泥甜点Durian Pengat，不能不吃！笔者吃了两碗！
The Black Pearl：豪华瑰丽登场
Gaia Lifestyle Group 最新中餐馆在 Odeon 333 开业了。
The Black Pearl的灵感源自珍珠的瑰丽，并以清朝满汉全席（满汉全席）的奢华待客之道为灵魂。
掌舵的是屡获殊荣的行政总厨 Chef Dee Chan。他不仅是本地美食电视节目的常客，更在国际烹饪大赛中屡创佳绩。出生于香港的他拥有粤菜背景，父母分别为广东与潮汕人，外祖母则为客家人，自幼便沉浸在地道的广府风味之中。
年仅36岁的他穿着黑色厨袍以现代手法诠释粤菜系，涵盖大粤地区的多种地方风味，其中最具代表性的包括广州、香港、潮汕、东江及顺德菜。
笔者试吃了五道式的体验套餐（experience menu，168新元)，从前菜到甜品，既熟悉又陌生，优质的食材以现代的手法呈现出来，让人喜出望外，尤其是那一道被花雕加持过的阿拉斯加蟹肉蒸蛋，还有那肉嫩无比的樱桃鸭配金瓜饺，迷人心窍。主厨还额外端出了一道招牌叉烧，虏获全桌。去试吃吧！
岷江 （Min Jiang)：六手盛宴
在Dempsey的岷江餐馆六岁了！
为庆祝六周年之际，餐馆推出一场烹饪盛会：由三位杰出的名厨携手在四月第二周呈献六手盛宴，由岷江常驻主厨Chef Goh领衔，邀请了以创新诠释传统中餐闻名的Chef Pung以及将传统与现代技艺完美融合的Chef Daniel共同参与。
三位烹饪大师联手打造了一份精致的18道菜菜单，包括黑蒜酱煎鲈鱼、手工面卤焖大虾及猪油渣等招牌菜品。笔者喜欢那道鲍鱼切片料理与蛋酱做结合，充分体现出师傅的匠心厨艺。
所谓姜还是老的辣，这句话完完全全适用在这三位前辈的身上。
IL Clay Supper Club：比萨新菜出炉
IL Clay Supper Club 是一家白天经营披萨店，晚上摇身一变成为充满活力的晚餐俱乐部。
必试招牌披萨包括Six Stars Pizza六星披萨：番茄酸甜、火腿醇厚奶酪浓郁，其它包括六种奶酪与蜂蜜披萨，索菲亚·罗兰披萨，湿润、酥脆与松软，平衡有度！这里也推出了小型比萨四片份额，让客人可以不必一次点个大比萨，这样也可以品尝到不同的口味。
到了夜幕低垂，IL Clay Supper Club 则摇身一变为华丽的晚餐俱乐部，一系列的意大利与地中海小盘菜，可圈可点，点个100layer千层面，还是章鱼卷，喝杯鸡尾酒，美妙！
嘻记（Hey Kee）：重现粤菜经典
喜欢在轻松的大排档氛围中享受粤菜吗？嘻记（Hey Kee）推出10道全新招牌菜，向经典粤菜风味致敬。
这次精选的粤式风味佳肴，以招牌菜 白胡椒牛油焗大头虾（Smoked White Pepper Butter Jumbo River Prawns）开场——肥美鲜虾吸收了锅气的烟熏风味，并经由热风快速提香，滋味醇厚。 蟹黄扒豆腐融合珍贵蟹黄与蟹油，呈现奢华却温润的口感，与米饭搭配相得益彰。
红蟳糯米饭则选用鲜甜肥美的蟳蟹，搭配糯米蒸至软糯喷香，还有那道古法老虎斑鱼汤，经六小时慢炖，汤底醇厚。去尝鲜吧！
