蒙特卡罗Le Grill的飧宴

蒙特卡罗Le Grill的飧宴

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Le Grill 乃摩纳哥最时尚华丽的食府之一,经过数月全面改造后于蒙特卡罗巴黎大饭店(Hôtel de Paris)八楼重新开幕。餐馆坐拥地中海和摩纳哥慑人景致,融入全新海洋风格,结合奢华飨宴和原有的开阖式屋顶,让宾客在星空下细尝滋味晚宴。Le Grill再度打造别出心裁的元素,包括更富现代感的装潢、丘吉尔爵士私人厢房及更大的户外平台等,继续在摩纳哥绽放神奇魅力,缔造永隽经典。

 Le Grill 最新引入的大型柴火旋转烤炉不但成为餐馆瞩目亮点,更为室内装潢增添时尚气息。烤炉可炮制出金黄香脆的肉类佳肴,包罗当地捕获的鲷鱼、鲈鱼和多利鱼,种类视乎运气和季节而定。而无肉不欢的食客则可选择阿尔卑斯山脉调味烤羊架,或普罗旺斯风味放养烧鸡,尽情满足口腹之欲。侍应会将烤肉挂在银架上,亲自端到餐桌分切后供客人享用。银架是 Le Grill 的传统,为迎接餐厅重开而特别重新设计。

至于地中海经典美馔,除了令人垂涎的蚬肉、 墨鱼仔和螃蟹海鲜扭纹粉(casarecce)外,还有「Pasqualina」意大利云吞,以及利古里亚或托斯卡尼风格的意大利烩饭,蕴含绝佳地道风味。另外两道脍炙人口的菜式包括意大利圣雷莫的香辣大虾和上普罗旺斯阿尔卑斯省的小麦米。

糕点总厨 Olivier Berger 重新打造享负盛名的梳乎里,必能再次俘虏饕客味蕾。梳乎里备有多种口味,包括朱古力、红莓、经典白兰地橙酒和云呢拿,当中朱古力口味更选用星级名厨 Alain Ducasse 于巴黎La Manufacture专卖店出产的朱古力入馔,份外甜蜜可口。

Le Grill 亦选用设计别出心裁的高级银器餐具,为餐厅注入清新气息,重现经典迷人魅力。由巴黎大饭店精选的托盘、餐盖和刀叉餐具流露华丽气派;法国瓷器品牌 Bernardaud 白色素雅餐具座、Sugahara面包碟和 Tina Frey 树脂餐具也为餐桌增添明亮摩登的格调;而线条简约的玻璃醒酒瓶则予人典雅之感。

首席品酒师 Patrice Frank 悉心呈献普罗旺斯至托斯卡尼一带出产的陈年佳酿。宾客可细意品尝一系列顶级纯正的粉红酒、完美平衡的红酒和清爽怡人的白酒,珍酿分别来自法国 Pibarnon 酒庄、Vignelaure 酒庄和 Domaines Ott 的 Clos Mireille 酒庄。至于意大利葡萄酒则包括皮埃蒙特区著名的芭芭莱斯科(Barbaresco)和巴罗洛(Barolo)红酒。而托斯卡尼 Bolgheri 酒庄出产的 Sassicaia 红酒更堪称当地扬威海外的代表作。巴黎大饭店的珍藏酒窖为 Le Grill 供应近700枝名酒,乃全世界最大型、最优质的顶级酒窖之一。

Le Grill 诚邀宾客在全新酒吧细呷时令特色鸡尾酒,为晚宴完美作结。今个盛夏,手持香槟悠然漫步于迷人白沙滩,缔造难以忘怀的回忆。

除了非凡餐飨体验外,Le Grill 位处摩纳哥举世闻名的豪华度假村,当中包罗世界级赌场、美酒佳肴、奢华购物、水疗健身、夜间俱乐部、文化探索、体育盛事等数之不尽的设施与活动,让宾客尽情投入缤纷之旅。

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