（2026.07.20，新加坡）全球农业即将再次迎来考验。世界气象组织（WMO）最新预测显示，2026年下半年形成强厄尔尼诺现象的概率已超过70%，美国国家气象局更预测，今年底出现强厄尔尼诺的可能性高达81%，其强度或将跻身1950年以来最严重的纪录之一。
对于普通消费者而言，这意味着农产品价格可能波动；对于农业生态而言，却是一场关于供应链、成本控制和风险管理的全面考验。
在人工智能（AI）快速发展的今天，算力、芯片和机器人是热门话题。不过，民以食为天，无论科技如何进步，粮食依然是最基本的战略资源。随着气候变化、人口增长以及全球供应链重组，农业正从传统产业逐渐演变为关系国家安全、产业安全和长期投资的重要领域。
挑战不只是减产
过去，人们认为农业最大的风险来自天气，事实上，极端天气带来的影响，远远超过农田本身。一次持续干旱，可能影响种苗、生长及品质；一次暴雨，不仅影响收成，也会冲击仓储、运输、加工及市场供应。农业面对的，已经不是单一生产问题，而是整个产业链的系统性挑战。
紫心集团（Zixin Group Holdings）执行董事长梁承旺认为，极端气候带来的风险主要体现在三个层面。首先是种植端。异常天气容易导致减产、品质波动、病虫害增加，同时推高农资成本，增加原料供应的不确定性。
其次是仓储与物流。温湿度变化会提高农产品损耗率，增加冷链运营成本，而暴雨及台风等极端天气，则可能影响物流运输效率。
第三则是加工与供应。原料品质不稳定，将直接影响食品加工的一致性和产品品质，对订单交付及食品安全管理提出更高要求。
梁承旺认为，这些问题彼此相互影响，真正考验的并非单一环节，而是企业整体的风险管理能力。
从追求产量，到打造产业链韧性
联合国粮农组织首席经济学家托雷罗指出，农业粮食体系在生产层面看似稳健，但风险正在不断加剧，其中许多风险有可能会快速影响到全球供应和获取渠道，需要通过保持贸易流向畅通和供应链正常运转来增强体系的韧性。
紫心是一家在新加坡凯利板上市的农业企业，农业基地位于福建连城。目前集团已拥有超过300亩优质薯苗栽培基地和8,200多亩无公害地瓜种植基地，深耕农业十七年。梁承旺认为，农业企业不能只关注种植，面对气候变化带来的不确定性，企业经营者需要从整个产业链思考如何降低风险。
梁承旺分享了紫心的农业实践，公司近年来持续完善田间排灌设施、水肥管理及抗逆品种培育，同时透过跨区域基地布局、订单农业及农业保险，降低单一产区带来的风险。
在中游，公司建设智能恒温仓储、完善原料分级和品质检测体系，并优化冷链物流，以减少产后损耗；在下游，则持续推进产品深加工、数字化溯源及品质管理，希望提升整个产业链的稳定性。
梁承旺表示，这些投入看似增加成本，但长期来看，却有助于降低气候变化带来的经营风险。
他认为，保障基础产量固然重要，但真正决定企业长期竞争力的，是产业链整体的稳定性。
“如果只追求短期产量，而忽略土壤、物流、仓储及供应链管理，企业面对极端天气时仍然十分脆弱。粮食安全是长期问题，核心在于全产业链稳定，需要从种植、仓储、加工到销售，建立更完整、更具韧性的产业体系。”
