BOMUL Samgyetang — 新加坡参鸡汤界的新标杆
刚在年底开业的 BOMUL Samgyetang，将新加坡目前最多口味选择的参鸡汤带到食客。餐厅主打 10款滋补参鸡汤，选用优质有机鸡（organic chickens)、特别进口的韩国人参，以及超过18种草本与食材慢火熬制，汤头醇厚而富有层次。
菜单亮点包括带有暖辣香气的 Spicy Cure（$32）、以陈年黑蒜入汤的 Rejuvenation（$36）、加入自家草本香包、口感顺滑的 Collagen（$29），以及风味奢华的 Black Truffle（$38）。配菜方面，有香气四溢的水芹煎饼、鸭与鸡的年糕排等；餐后还能来一球丝滑细腻的冰淇淋 —— 黑芝麻或人参口味，各有惊喜。
笔者品尝后的体验：汤头浓郁而深沉，每一口都带着参与药材的温润香气，却不会过重或苦涩；鸡肉嫩滑、入口即化，完全吸收了汤底的精华。整体滋补之余也非常好吃、很有满足感。就目前在新加坡喝过的参鸡汤来说，这里绝对是笔者心目中最出色的一家。
Burma Social：周末早午餐新登场
位于东海岸路的 Burma Social（Siglap 分店），推出别具一格的 Weekend Bottomless Brunch 周末畅享早午餐——只需点选喜爱的主食，即可在 90 分钟内无限续点手工饺子（unlimited momos)与咖喱角(unlimited samosas)，每人28新元起跳。
笔者曾在西藏吃过momo饺子，这回在这里品尝的藏式素饺与鸡肉饺，配以香辣惹味的番茄酱汁，传统添加创意，有了酱汁的加持饺子更美味！这里的主食也很丰盛多元，有来自亚洲多国的料理，笔者推荐招牌茄子，招牌缅甸式炒面，还有泰式红咖喱。
这个超值的周末Brunch每周六、周日 11:30am 至 3pm（最后点餐 2:30pm） 供应。去品尝吧！
Broth & Beyond：滇味新春，丰盛团圆
Broth & Beyond 以焕然一新的节庆菜单迎接新年。
这家位于Chijmes的餐馆主打云南风味，将火焰炙烤肉类、甄选手工菌菇、滋养米饭料理与色彩缤纷的春日花开三色面巧妙呈现，层次丰富，特别适合新春相聚。
应景登场的米线鱼生更是亮点之一，以云南米线为灵感，重新演绎传统捞鱼生，融合清新香料与地道滇味，吃火锅也有捞起！
胖哥俩肉蟹煲：首家海外分店抵狮城
创立于2008年的 PangPang（胖哥俩肉蟹煲）发源自浙江，凭借独特的一锅焖煮技艺与鲜香浓郁的海味精华，迅速在内地走红，这回首次走出中国来到新加坡！
胖哥俩肉蟹煲的灵魂之作就是招牌肉蟹煲(signature crab pot)。两只螃蟹与香料大火快炒，再与多种食材一同焖煮入味；蟹香与酱香交织，层次丰富、酱汁馥郁浓厚，搭配一碗五常米饭，下饭非常！
除了招牌煲，不妨加个红油口水鸡，麻糍小油条(fried mochi fritters) -记得要趁热吃，再来一杯清爽解腻的招牌冰柠茶，这一餐，红红火火!
