（2025.06.03，新加坡）在新加坡，巴刹(类似中国的菜场)承载着几代人的记忆与情感。然而，超市与网购的兴起让巴刹的人潮逐年减少，这一传统市场在年轻一代中的吸引力大不如前。然而，令人欣喜的是，一股年轻的力量正悄然涌入巴刹，他们以创新的思维和独特的经营方式，为这一传统市场注入了全新的活力。
23岁的郑汉祥和29岁的哥哥郑汉荣，这对年轻的兄弟去年底在牛车水湿巴刹开了一家日本和牛专卖店。哥哥郑汉荣在日本和牛专卖店积累了四年多的经验，对和牛的品质与经营有着独到的见解。弟弟郑汉祥虽厨房经验较少，但凭借着对网络生意的敏锐洞察力，负责摊位的线上推广。兄弟两人选择在牛车水巴刹开档，看中的正是这里相对较低的租金和优越的地理位置。
开档之初，兄弟俩并非信心满满。郑汉祥坦言：“我们的东西会比较贵，一开始我会觉得是个很大的冒险。我跟家人提及的时候他们很支持我。”尽管有家人的支持，但面对未知的市场，他们还是有些忐忑。幸运的是，摆摊半年多来，他们不仅在生意上逐渐站稳脚跟，还与隔壁66岁的水果摊摊主邝仲好结下了忘年之交。邝仲好凭借多年的巴刹经营经验，为兄弟俩提供了许多宝贵的建议。
郑汉荣感慨地说：“我小时候不大喜欢湿巴刹，因为湿巴刹又热，地上又湿又滑。可是自从开业后，我渐渐的地比较会欣赏湿巴刹，也感觉到这里的人情味。” 他认为这种人情味，正是巴刹区别于超市和网购平台的独特之处，也是吸引年轻摊主的重要因素之一。
在竹脚巴刹经营鱼摊的24岁摊主李星濠，从小生活就离不开巴刹。冠病疫情期间，他开始在爸爸的鱼摊帮忙，后来还做起了鱼摊的网络平台。他希望导览活动能为自己熟悉的地方注入新活力。
李星濠说：“现在有很多大的超市出来了，然后湿巴刹不是说人很多，还是可以做，只是不像以前了。我只是希望年轻人会下来看一看，学一学。”
实习记者: 胡致美
