迈入七月,好菜不断

迈入七月,好菜不断

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VIOLET OON:ION登场,新菜不断

VIOLET OON重新登陆ION Orchard! 继Dempsey后,这是品牌旗下最新出击的餐馆,以标志性的黑色、金色与祖母绿色为主调,舒适氛围。新餐馆目前局部开放,前台接待,后台还在装修当中,让人有所期待!

全新菜单深植于创始人自身的娘惹文化背景之中,称之为“东风与东风的完美结合”,融合了华人移民祖先的饮食文化与娘惹传统中马来饮食的根基。

除了经典娘惹菜肴如黑果焖鸡和杂菜,超大沙爹,娘惹金杯外,这里的菜单也特别呈献当今少见的传世娘惹菜,譬如笔者非常喜爱的牛肉仁当,还有这里一道干炒牛肉河粉(beef hor fun),这一道锅气十足,全家吃得津津有味!最后来些娘惹糕点如红龟果还有迷人的黑糯米配雪糕,满足。

VIOLET OON的经典娘惹菜肴如黑果焖鸡和杂菜,超大沙爹深受食客欢迎

看完热播完的小娘惹电视剧,想要品尝正宗的娘惹美食,笔者首推这里,去体验吧!

同乐(Tóng Lè)私房菜:新菜单靓丽登场

还记得新加坡有旋转(revolving)餐厅吗?如今,同乐私房菜是新加坡唯一的旋转餐厅,而且推出全新菜单,让人期待。

餐厅的厨师创意团队由高级行政总厨Chef Dicky领衔,他在业内拥有36年丰富国际经验,原本有意退休的他被同乐老板说服,辗转来到新加坡;这回推出全新午餐与晚餐菜单系列,而且价格也不会让人咋舌!

譬如,行政午餐套餐:每位起价为68新元,云锦晚餐套餐:每位起价为138新元,素食“山语低语”菜单:每位起价为88新元。

同乐私房菜是新加坡唯一的旋转餐厅

师傅把道道精致的美食在试菜当天端出来,以当代中式风格重新演绎珍贵传统食谱,并大胆探索创新美味,一道潮汕咸梅鱼汤炖海参(double-boiled sea cucumber fish broth, pickled plum, tomato)完全展示了师傅深厚的炖汤功力,汤鲜味美,越喝越开胃。

最后,师傅新推出的各款甜点也太惊人了,草莓玫瑰荔枝冻羹,椰皇燕窝豆花,金瓜紫米露,燕窝桃胶露,精致美观,中西合并的元素特别迷人!

翡翠集团:SG60新菜贺国庆

义安城的翡翠皇宫(Crystal Jade Palace)和百丽宫的翡翠金阁(Crystal Jade Golden Palace)是翡翠的两大翘楚,每逢节日期间菜色更是丰富多彩,集团旗下各个餐馆招牌菜不同,今年为了庆祝新加坡60岁,各大餐馆,新菜来也。

翡翠集团为配合新加坡国庆推出新菜品

翡翠金阁的那一道东星斑搭配酸辣番茄汤,香浓馥郁,每口都是精华爆棚,海鲜的加持,锦上添花,这一碗,难以抗拒!

让人回味无穷的还有翡翠拉面小笼包的油泼刀削面,无论是口味或层次都精致满分、这一道堪称美味的国庆新菜!其他菜色还有费时费工的古法凤凰糯米卷,脆鸡皮包裹糯米相濡以沫,好朋友!具有本地风味的乳酪干烧咖喱生虾,最后来个红宝石椰汁西米露!

Paradox Singapore: 榴莲自助餐回归!

Paradox新加坡酒店的Ellenborough Market Café 广受欢迎的榴梿自助餐即日至8月底强势回归!

这里的自助餐有道榴莲慕斯(durian pengat),堪称是本地最美味的。既然以榴莲著称,那每年的榴莲自助餐自然也有看头。

Paradox Singapore 的榴莲慕斯堪称全新加坡最美味

榴梿盛宴自助餐只在每逢周五至周日及公共假期推出,供应融合榴梿风味的特色菜肴,如榴梿鸡汤、参峇榴梿烤鸡、咸蛋榴梿炒猪肉,以及手工榴梿甜品。

要吃榴莲,这里也有,榴梿皇市集(仅限周四,7月10日至8月7日):畅享无限量榴梿,包括猫山王、D24 等优质品种。如果使用指定信用卡享有午餐和晚餐自助餐五折优惠!喜欢榴莲的朋友,去尝尝吧!

Kai Duck: 陈军6年,6成折扣!

招牌烤鸭专门店嘉苑美鸭Kai Duck庆祝成立6周年及新加坡建国60周年,特别推出6款创新菜式与6款手工点心,并限时享有六折优惠!

烤鸭专门店Kai Duck 庆祝成立6周年,推出 六折优惠

这里采用顶级的爱尔兰玉米饲养鸭(称为“爱尔兰伦敦鸭”),招牌自然是脆皮烤鸭(一只70新元),值得品尝。此外,这里也呈献深受喜爱的招牌菜式,如海苔片鸭丝手卷沙律,以及升级版的手工点心经典,譬如比萨萝卜糕配脆培根与金黄酥皮火腿葱香酥。

另一道庆典专属的亮点是鲍鱼锅气熊猫饭:以炒制热锅饭为底,搭配鸭肉丁与奢华南非鲍鱼粒,香气四溢,诚意满满。喜欢烤鸭的朋友,这一家很可以。截至8月底,这里的周日(weekdays)午餐和晚餐还有高达60%的指定菜肴优惠!

Tonkatsu ENbiton: 夏季鳗鱼限时登场

Tonkatsu ENbiton 至9月中再度推出夏季鳗鱼菜单,所有分店同步供应。这家餐馆也是著名饮食集团EN GROUP旗下爱的品牌之一。

Tonkatsu ENbiton 的夏季鳗鱼菜单丰富

作为日本夏季珍馐,鳗鱼被认为具有滋补强身、消暑解热的功效,此次菜单精心呈现两款人气鳗鱼料理与一款清爽饮品。夏季鳗鱼玉子锅定食 :选用鲜嫩入味、入口即化的鳗鱼,搭配店家特制酱汁与滑嫩鸡蛋焖煮,香气浓郁。

酥脆鳗鱼炸定食:裹上金黄面包屑酥炸至香脆,搭配特调山椒塔塔酱,夏日荔枝莫吉托(无酒精):清凉解暑的夏季特调,结合香甜荔枝、清新薄荷、莫吉托糖浆与气泡水,口感清爽,小朋友特别喜欢。

克茗冰室: 首次登入新加坡

在香港和中国开设了140家分店后,人气品牌克茗冰室(Keming Bing Sat)首次登陆新加坡Plaza Singapura,每日都人龙不断。

人气品牌克茗冰室首次登陆新加坡,喜欢港式茶餐厅风格的朋友千万别错过

克茗冰室于2019年创立,融合了传统港式茶餐厅风格与创新菜式,来到这里,黯然销魂饭(Char Siew Rice)必尝,由拥有40年经验的香港烧腊师傅匠心打造,配上完美焦糖化的叉烧、两颗香嫩煎蛋与松软的五常米,这一道,赞!另一道黑椒牛排意面也很值得品尝。

泥石流爆奶华(Lava Oreo Toast)是一道超人气打卡美食,厚吐司中涌出店家自制的浓郁奶酱,再撒上香脆奥利奥碎,小朋友爱不释手。

小熊冻柠茶(Little Bear Iced Lemon Tea)也是原创招牌之一,采用香浓锡兰红茶反复冲拉,再加入新鲜柠檬调制,口感清新。来点创新港式风味吧!

Beutea: 第四家分店Junction 8开幕

拥有超过60家马来西亚门店的人气茶饮品牌 Beutea,正式在新加坡Junction 8开设了第4家分店!

马来西亚人气茶饮品牌在Junction 8开设第4家分店

Beutea推出了可爱的Tea Time 茶时光系列限量款盲盒(blind box),内含五款角色的Q萌珍珠奶茶公仔,特色是圆滚滚、超好捏的小屁屁!

同属“Tea Time 茶时光系列”的还有全新饮品——Garden Wheat麦香茶,将日本玄米茶(Genmaicha)和焙茶(Hojicha)巧妙融合,带来麦芽香浓、微烟微涩、醇厚回甘的风味,喝完依旧回味无穷。

此外,Beutea也在本地首度推出独特新饮——苦瓜香菜茶!苦瓜加香菜,绝了,您敢不敢尝试?笔者喝了之后还挺喜欢的,清爽解暑!