世界海洋日,聚焦水产品消费...

世界海洋日,聚焦水产品消费市场

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(2021年6月9日,新加坡)昨日(6月8日)是世界海洋日,来自中国香港的社会企业、植物蛋白肉类的生产者Green Monday在昨日举办的新闻发布会中介绍了当前全球水产品消费趋势以及世界水生态系统的变化,提醒消费者关注商业捕鱼对环境所造成的影响。

根据联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations)2020年公布的数据,2018年,全球水产品产量达到约1.79亿吨,首次销售总价值估计超过4000亿美元。其中,亚洲在全球水产品消费中占主导地位,2018年,亚洲市场占据全球水产品消费的73%,比美国和欧洲的消耗量分别高出14倍和6倍。

国际自然保护联盟(International Union for Conservation of Nature)2021年的报告显示,全球消费市场对鱼类需求的激增导致了严重的过度捕捞,使三分之一的淡水鱼类面临灭绝的威胁。

来源:Netflix 纪录片Seaspiracy

除了对世界水生态系统造成的巨大损失,供过于求也越来越成为一个问题。根据联合国粮食及农业组织2019公布的数据,商业养殖渔业每年平均丢弃2700万条鱼,或约占全球渔业捕捞量的27%。

尤其是在2020年受疫情影响的时期,消费低迷导致各地鱼塘普遍出现淡水鱼类大面积“压塘”现象,也使得养殖户对淡水鱼养殖失去信心,减少了对其的供应。

而与此同时,在今年经济回升、市场好转的情况下,供不应求的水产品市场需求导致淡水鱼的价格随之上涨。比如,中国多地淡水鱼价格出现连涨行情。据中国农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测,2021年5月末,多种淡水鱼类价格上涨幅度接近五成。比如,草鱼与去年同期相比上涨54%,鲫鱼同比上涨32.7%,鲤鱼同比上涨46.8%,花鲢活鱼同比上涨49.7%。

无论是过渡捕捞导致的环境变化、供求市场不匹配造成的资源浪费,还是鱼类消费市场价格忽高忽低带来的不稳定性,都使得消费者越来越意识到商业捕鱼、商业养殖业所暴露出的问题。

因此,可持续发展倡导者、可替代蛋白OmniFoods品牌的创造者Green Monday集团宣布,将发布一款以水产品为中心的、植物性替代蛋白肉类的新系列产品——OmniSeafood。据悉,销售的植物蛋白鱼肉类产品将包括鱼柳、鱼肉汉堡、以及吞拿鱼肉和即将推出的三文鱼肉。

Green Monday宣布推出植物性替代蛋白肉类的新系列产品——OmniSeafood,来源:Green Monday

这是Green Monday集团继2018年推出OmniMeat系列之后的又一新产品问世,再次贯彻了OmniFoods品牌对促进可持续生态系统的承诺。

使用OmniSeafood的鱼柳产品做出的 Fish and Chips

新的OmniSeafood系列有望在全球鱼类消费市场掀起浪潮。以非转基因大豆、豌豆和大米为原料的植物性蛋白质的专有混合物制成的植物性产品,在不影响口味、口感和肉质的情况下,它为鱼类产品提供了安全和可持续的替代品。

据了解,OmniSeafood的鱼类产品营养成分丰富,含有欧米茄-3 ALA,这是一种从非转基因菜籽油中提取的人类必需的脂肪酸。此外,OmniSeafood不含反式脂肪、胆固醇、荷尔蒙、添加抗生素和防腐剂。

OmniSeafood将于今年在亚洲市场推出,7月开始在香港市场售卖,今年第四季度将在新加坡市场售卖。