11月美食饕宴,飘香万里

11月美食饕宴,飘香万里

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圣诞节转眼就要到了,新加坡虽没有白色圣诞,但还是有众多美食陪大家度过充满气氛的圣诞,且让美食达人为各位读者做最新的餐饮推荐。

1. Surrey Hills Grocer

Surrey Hills Grocer在怡丰城(Vivocity)开设了其最大分店,呈现身临其境的澳洲雨林体验!

是的,这个新加坡品牌发展神速,最大分店诞生了,被郁郁葱葱的绿色植物和动物装饰所环绕,把澳洲的自然野趣带到了都市之中。

与其他分店一样,这家新店推出了独家菜单和新品,现点现做的披萨和意大利面,还有“福建面”和马来米暹意大利面;福建意大利面包裹在浓郁的虾汤中,搭配猪油渣、辣虾参巴酱和烤虾!

这里的红咖喱煎鱼(curry barramundi) 值得推荐:红底酱汁上有鲜嫩的鱼肉和舒爽的绿菜。

这里也非常适合小朋友,因为有全儿童菜单与全新宠物友好(pet-friendly)菜单,处处都有小狗狗陪伴!新店、新菜色、新主题,去体验一番吧!

2. Grand Hyatt Singapore 

新加坡君悦酒店(Grand Hyatt) 全新翻新了,您去了吗?

全新升级的君悦客厅让人感受家的温馨与节日的温暖,也是君悦翻新后的首个圣诞季,因此旗下餐饮倾巢而出,包括如StraitsKitchenPete’s Place 和 Oasis准备的精致美食如火鸡,烤鸭等等。

撇开圣诞,美食达人对Pete’s Place的提拉米苏蛋糕(tiramisu)念念不忘,这款蛋糕无需等到节日,每天在自助餐里都能品尝到,但请尽量控制,因为一旦开始,难以停口!

回到温馨的圣诞氛围中,烤肉站和时令甜品不能少,君悦的也太让人眼花缭乱了吧,热红酒、蛋酒,威司忌(whiskey)等节日特色饮品,君悦客厅就是要以美酒加美食让人愉悦。

3. The Westin Singapore 

位于黄金金融市区的Westin酒店,周围都受到商户客的拥戴,到了周末致力于吸引亲子客人的光顾,靠的是美食!

来到圣诞佳节,酒店的两大法宝又问世了,那就是其蜜制火腿(honey baked ham)和炉烤火鸡(oven baked turkey),屡试屡赞!

今年,酒店餐饮团队也巧妙地把海鲜如龙虾设计成甜点的一部分,鲜甜创新。酒店今年的树桐蛋糕也很对味,巧克力橘子的搭配是小朋友的最爱。

 4. 渔村沙煲咖喱鱼头

屡获殊荣的煮炒餐馆——渔村沙煲咖喱鱼头(Yu Cun) ,以其著名的砂煲咖喱鱼头闻名,如今推出全新菜单并在市区开设了第二家分店。

渔村自2014年创立,自此便以位于巴耶利峇路上的两层楼店面为家,并以其独特的咖喱鱼头闻名于世。在网上,许多人的评价是新加坡最好吃的咖喱鱼头。

为了证实这个衔头,美食达人前往这家家族经营的餐馆在苏丹门(Sultan Gate)开设的三层楼店屋餐馆一尝究竟。店屋一楼飘散渔村风味,二楼现代,三楼将是私人客房。

果不其然,鱼头嫩而不柴,酱汁浓而不腻,鲜而不腥,每一口都鲜香馥郁,搭配辅佐的酥脆“炸蛋”,或是额外添加的海鲜如大虾和苏东等等,滋味无穷。

除了咖喱鱼头,这里的特色菜也做得很对味,无论是排骨,汤品,大虾,各有千秋,老少咸宜。开业个月期间,咖喱鱼头一律半价促销!

5. Brasserie Astoria 

Brasserie Astoria是一家位于标志性维多利亚剧院和音乐厅的国际餐厅,美食有北欧(Nordic)浓烈的风味,您品尝过了吗?

这里提供丰富的单点菜单。多道菜品会在餐车上展示,最后的细节在餐桌旁完成。这里的鳕鱼,炸鸡,芝士通心粉,值得推荐!同时,餐厅还设有一个优雅的酒吧区域Aurora Borealis,提供美轮美奂的鸡尾酒,而且每款鸡尾酒还有指定的歌曲,一边喝酒,一边听歌,酒不醉人人自醉!

Brasserie Astoria隶属于Frantzén集团,有靠山,有背景,有美酒,有佳肴,吃完去看一场音乐会,美。

6. Alice Boulangerie

今年,Alice Boulangerie 为年底佳节推出两个迷人新甜点,首先是 Alice 圣诞蛋糕蛋糕采用浓郁的 70% 关娜橙味巧克力慕斯、顺滑的枫糖慕斯霜,以及香脆的巧克力榛果饼干打造而成,形状如同一列红红火火的小火车,喜气洋洋!

圣诞潘妮托尼(panettone) 则对经典意大利甜点进行了改造,融合了丝滑的象牙白巧克力、蜜渍柠檬、清香的橙皮和黑葡萄干,精选优质食材,并经过 6 至 8 小时的缓慢发酵。试吃后,轻盈的质地和浓郁的风味是特色,这一家翘楚的烘焙,果然与众不同。

7. 上汤街

马来西亚知名海鲜餐厅“上汤街”首次在新加坡开设海外分店!

上汤街在马来西亚拥有11家分店,以实惠的价格提供多样的海鲜美味闻名,首家海外分店已在乌节的313@Somerset开业。

蒸三宝蒸鱼,以鲜美的海鲜和秘制上汤为特色,这鱼肉也太鲜美了,而且上汤一碗续一碗,顺喉清甜,完全是一个字:鲜!

什么菜色好介绍?笔者建议叫一份蒸鱼,再来份酱油虾,金黄酥脆的咕噜肉,一家四口,绝对能享受津津有味的时光。

8.  豚香福建馆 (Tun Xiang) 

老饕们都推崇,世界上最好吃猪肉,莫过于西班牙伊比利亚(iberico) 黑猪肉。不过,这款食材,往往价格不低。

哪里可以吃到价格大众化的伊比利亚黑猪肉?

豚香福建馆,旨在推广自家进口的西班牙黑猪,这里的招牌菜,价格大众化,两三人一顿饱餐吃下来,50新元不到,还有限时三道菜低于30新元的促销,特受欢迎。
什么值得品尝?炒黑猪肉福建面,胡椒鱼缥猪肚汤,苦瓜滑蛋,南乳炸黑猪肉,还有限量新菜黄酒姜丝猪肉!这几道都是笔者喜欢的大众美食,特别是以黑猪骨熬了36小时的上汤来烹炒的福建面搭配猪油渣,锅气十足,罪恶滔天!
接下来,豚香还会继续推出新菜色,福建虾枣和扣肉包,预计将在不久后推出!

9.  Carlitos

如切(Joo Chiat) 又有新餐馆诞生了。

Carlitos 是一家由Esquina 的 Carlos 和 La Bottega 的 Antonio 合作打造的西班牙小吃餐馆。

Carlitos在西班牙语意为“小卡洛斯”,宗旨是把巴塞罗那最原汁原味的风味带到新加坡,超过 30 种来自西班牙各大城市的小吃构成了菜单,每道菜品都由 Chef Carlos 根据他在西班牙的美好回忆精心制作。

试吃体验:这里果然选用的都是新鲜天然的食材,西班牙风味浓郁,尤其是西班牙烤八爪鱼,酱伴土豆块(patatas bravas),苏东仔拌饭(Txipirones Bilbao),红虾拌饭(Arroz Caldoso de Gambas),值得推荐。

这里还有超过 30 款精心挑选的精与和手工葡萄酒标签,价格从 五六十新元起,西班牙风,处处展现。

10. FOC by the beach 

圣淘沙的FOC by the Beach 庆祝十周年,呈现全新装潢和升级版菜单。

这家地中海风格的海滩餐厅和俱乐部推出全新菜单,海鲜烩饭和地中海海鲜料理,非常适合全家大小。

这回的升级菜单是大动作,有超过一半为全新菜品,与经典招牌菜并列呈现,如烟熏坎塔布里亚凤尾鱼、阿根廷大蒜虾、章鱼与墨鱼汁烩饭。

最近吹起西班牙风,学校假期,带小朋友到圣淘沙戏水玩乐之余,去享受西班牙加泰罗尼亚风味美食吧。