（2025.11.14，新加坡）近日中国上海一起涉及数百所学校午餐供应的重大食品安全与商业欺诈事件，该事件的核心涉案企业“上海绿捷实业发展有限公司”已被查实存在长期瞒报食品安全问题及系统性串通投标等违法犯罪行为，目前公司食品经营许可证及营业执照拟被依法吊销，公司实际控制人张某华等八名责任人因涉嫌犯罪已被正式逮捕。
事件源于今年9月15日，有上海市民反映部分学校午餐中的“虾仁炒蛋”存在异常。上海市委、市政府随后组建专项调查组。根据11月14日发布的官方通报，9月15日上午9时40分许，绿捷公司驻静安区某小学食堂厨师王某和经理孙某亮，从冰箱取出虾仁后未经清洗直接入锅焯水，发现2条虫体，随后孙某亮拍照并层报至张某华。张某华要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁全部销毁，对外瞒报有虫情节、谎报为“系虾肠外溢，有泥沙”，且要求相关人员删除信息、更换手机。
经昆虫专家、物证鉴定专家论证，虾仁中的虫体系丽蝇幼体。鉴于丽蝇幼体发育需要一定温度条件（15℃至35℃），且同批次虾仁入境后均冷链储运，判断上述丽蝇幼体应系前端境外生产加工环节混入。
关于有网民反映“虾仁有臭味”的问题，经对首发帖反映的某中学调查发现，当日绿捷派驻该校厨房工作人员从冰箱取出冷冻虾仁后，未按规范清洗便直接入锅焯水制作“虾仁炒蛋”，上餐后学生未食用即撤回销毁，期间部分学生有挑拣、扇鼻、围观等动作。排查发现，共有7家绿捷公司所属学校厨房存在类似不规范操作，均未食用即已撤回销毁。事发前，绿捷公司派驻另2所学校的食堂经理先后向公司反映同款虾仁（非同一批次）焯水后有腥臭味。
近年来，绿捷公司派驻学校的食堂经理共向公司反映食材质量问题、食品安全问题多起，绿捷公司均未按规定上报监管部门。且绿捷公司在获取校园餐服务项目过程中，存在大规模的串通投标行为。其通过勾结招标代理公司，组织多家陪标公司进行“围标”，从而非法中标了多达86个校园餐服务项目。
鉴于绿捷公司及相关人员一系列的违法违规行为，上海市场监管部门依据《食品安全法》、《招标投标法》等相关法律法规，拟对其作出“双吊销”的顶格处罚——即吊销其食品经营许可证和营业执照。公司法定代表人及主要负责人等将被处以罚款，并被禁止在五年内从事食品行业管理工作。同时，张某华等八人因涉嫌构成串通投标罪，已于10月28日经检察机关批准被依法执行逮捕。相关违纪违法行为的调查仍在进行中。
为应对危机，保障学生用餐，上海市政府在事件发生后已迅速采取应急措施。自9月23日起，市属国企光明食品集团开始临时接管全市受影响的484所学校的校园餐供应。待绿捷公司执照被正式吊销后，相关学校将与之解除合同，由光明食品集团下属企业临时接替，确保供餐平稳过渡。
实习记者：胡致美
