2024中秋佳节又来到,不...

2024中秋佳节又来到,不容错过时代财智月饼好介绍

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(8月23日,新加坡)农历八月十五,中秋佳节,今年不到一个月就要驾到了。各大酒店及独立品牌百花齐放,不遑多让,冰皮月饼之战和往年不相上下,竞争白热化,各出奇招,来看看有什么好介绍吧! 

1. Holiday Inn Singapore Atrium

可以充当纸巾盒的礼盒,别出心裁

Holiday Inn Singapore Atrium的新故乡(Xin Cuisine)是笔者也是许多老饕钟爱的中餐馆,这里的月饼也不遑多让,无论是传统莲蓉月饼,还是冰皮月饼都是皮薄馅多,让人垂涎欲滴。以冰皮月饼为例,月饼印上“新”字,缤纷多彩,今年的新口味亮点是绿茶馅配葡萄金酒(roku gin)。礼盒用完还可以充当纸巾盒,环保实用。值得一提的是,这里的月饼还有优惠折扣,净价比起许多酒店的都吸引人,但动作要快!

2. 五悦亭(5 ON 25 )

五悦亭重新出发,喜欢粤菜的朋友记得多多捧场

Andaz酒店的5 ON 25粤菜餐馆,中文名:五悦亭,事隔两年,从新出发,菜单更新了,新菜满足味蕾,月饼也非常讨喜!

这家高级中餐馆,低调奢华风从餐馆沉木色的装潢,古典的格纹装饰延伸到月饼,月饼走的是传统,是滋味,长方直立的盒子里装载的不是花俏而是扎实且上等的食材。

许多长辈客人不喜欢甜腻腻的月饼,因此对五悦亭的月饼赞不绝口,绵密细滑的莲蓉馅料,蛋黄,和可口隙薄的饼皮,值得推荐。

3. 文华东方

文华东方的月饼皮薄馅足

文华东方(Mandarin Oriental)新加坡酒店旗下粤菜餐馆樱桃园(Cherry Garden)的月饼一向来以高雅大方为主线,今年也不例外,四宝月饼有的是诚意十足,每口馅料都饱满扎实。

文华东方酒店最近翻新后让人焕然一新,整个面貌变得更时髦年轻,不过该传统的还是有所坚持,樱桃园就是经典。笔者品尝后认为樱桃园的月饼甜度很温和,很适合全家大小享用,馅料一吃便知道食材上等。今年的礼盒花团锦簇,粉红色与翠绿色,非常漂亮典雅,提着拿去送给亲友,花朵绽放,心情愉悦。

4. 老成昌 

买月饼送玩偶,就只在老成昌

老成昌 (Old Seng Choong)在1965年创立,由新加坡著名糕点师傅兼企业家Daniel Tay的父亲所创建的,并一直经营至1996年。Daniel为了纪念父亲的心血,在2016年重新设立这个老字号,其月饼这几年受到垂青,因为口味独特独到,例如其中一款肉干与黑松露(black truffle bak kwa),还有燕窝枣泥枸杞(bird’s nest red date goji) ,笔者尤其喜欢,口感丰富,香气四溢,其他创新口味还有海苔芥末(nori wasabi)!今年,礼盒以三层首饰盒为主,里头六宝各异的小月饼,还附赠身穿唐装的中式小熊玩偶(lunar bear),绝对是送给大人小孩的精美礼品,更是传统与创新的结合。

5. Shisen Hanten 

荣获米其林荣誉的四川饭店的月饼,必须尝尝

Hilton Singapore Orchard的Shisen Hanten四川饭店,也是新加坡的米其林星中餐馆,今年走的是禅式路线(Zen),崇尚天然,推出的日本豆沙松子(adzuki beans with pine nuts),经典白莲蓉月饼 ,让人吃出师傅用好食材的美味,

其招牌Mixed Nuts and Jamon Iberico五仁火腿传统月饼,继续受到老饕的爱戴,口感层次丰富,口口都是扎实饱满的五仁及火腿。今年的礼盒,土木色系的盒子设计,富有禅意,简单大方。

6. GODIVA

比利时著名高级巧克力品牌出品的巧克力月饼,提供全新的味觉体验

GODIVA 的月饼,岂能错过!严格来说,比利时著名高级巧克力品牌GODIVA的月饼自然是巧克力,今年的小惊喜是新推出的迷你挞(mini tatted),小巧的巧克力有着坚果的口感,巧克力的顺滑,特别适合人手一个。视款式而定,包装和月饼数量各有不同,礼盒依旧精美大方,每个月饼放进嘴里,巧克力滋味爆棚,浓郁香滑,这种月饼,搭配巧克力,大人小孩肯定喜欢!

7. 香格里拉酒店

低甜度的月饼,适合全家老少享用

香格里拉酒店(Shangri-La Singapore)新加坡的香宫,今年继续走健康路线,把香宫四宝传统月饼的甜度降低(reduced sugar),让食客能够吃得更安心,无论是双黄,单黄或莲蓉都减少了糖份。家里一家大小尤其是长辈品尝了后,马上赞赏不已,甜度低非常受欢迎,酒店也把月饼装在贵气十足的抽屉式礼盒,四边打开,大方得体,多款颜色,可循环作为首饰盒使用,拿来送亲朋好友,脸上绝对有光。

8. Mdm Ling Bakery

推成出新,包裹在月饼外皮下的千层糕,绝对让你意想不到

Mdm Ling Bakery烘焙品牌之前推出的大富翁月饼礼盒深受欢迎,今年把重心放在研发新品。如果您不想吃千篇一律的月饼,往这里看剧对了。这里新推出的千层糕(kueh lapis)月饼,够妙吧!

月饼层层分明,饼与糕的结合非常特别,皮滑糕细,口味独特。家里有小朋友的,这款月饼,小朋友特别喜欢。期待Mdm Ling每年继续发挥巧思,推陈出新。

9. 聚 (JU) 

采用牛油制作的月饼,甜度刚好,适合小朋友和长辈的口味

聚(JU),中式点心口碑强劲,喜欢点心的朋友应该不会对这个品牌感到陌生,其月饼自然也让人有所期待。除了传统月饼,这里著名的是传统潮州式月饼。

师傅用的是上等法国牛油来制作;多种口味包括紫薯的,芋泥的,美食达人最喜欢的是芋泥金瓜月饼(flaky teochew pumpkin orh nee),滋味丰富,层层酥脆,内馅甜度也刚刚好,由于不含防腐剂,因此最好买回来后放在冰箱,要吃的时候拿出来烘温一下,几天内把月饼消化掉为佳。今年的铁式礼盒红彤彤带喜气,寓意一家团聚,小朋友喜欢创新口味,长辈们喜欢传统口味,皆大欢喜。