（2026.05.22，新加坡）今年4月，当日本绿猩猩（Green Gorilla）水果平台在新加坡推出时，就有一个清晰而精准的生态平台理念：缩短农场与餐桌之间的距离，让消费者重新理解食物的来源。如今，这一“从农场到餐桌”的模式，正逐步在新加坡落地，将日本各地的优质时令水果，以更接近原产地状态的方式带入新加坡市场。
绿猩猩平台（Green Gorilla）由Mitsuharu Fujinuma、Richie Oi及Yuya Yoshikawa共同创立，并获得Zenova投资。平台整合农业资源、跨境物流与技术能力，致力建立更直接、更透明的连接方式——让消费者不仅购买水果，也理解其背后的产地、季节与种植过程。
新加坡是绿猩猩区域布局的重要一步。随着本地消费者对食品品质与来源的关注不断提升，高品质、可追溯的农产品正逐渐成为消费升级的一部分。绿猩猩将紧密连接日本时令农产，控制供应节奏，呈现最佳的水果“时令属性”。
绿猩猩平台的核心，汇聚了日本当地的农户网络。这些农户大多采用代代相传的精细化种植方式，对温度、湿度、光照以及果实成长周期的精准控制，以实现风味与口感上的稳定性。
水果的采收时间亦经过严格控制。绿猩猩在果实成熟度达到最佳状态时进行采摘，并在三至五天内完成跨境配送，使消费者在新加坡能品尝到最接近其在日本当地的原始状态。
在品质把控上，平台采用多重筛选标准，包括糖度（Brix值）、外观、色泽、形状及新鲜度等指标。只有符合标准的果品，才会进入配送体系。这种标准，延续了日本高端水果市场一贯的精细化分级体系，也构成了其价值的重要来源。
目前平台所提供的水果，源自日本多个产区与品类。例如，来自静冈的“皇冠蜜瓜”，以其对称外形与高糖度著称，其“一藤一果”的种植方式，将养分集中于单一果实；德岛与佐贺草莓，则以果形饱满、香气细腻见长；宫崎芒果“太阳之子”，则因其无纤维的细腻口感与浓郁甜度，成为高端水果的代表之一。
此外，青森的富士苹果、熊本的不知火柑，以及冲绳的蜜桃凤梨，也成为平台当前的人气组合。这些水果来自不同的气候条件与种植环境，反映出日本农业在地域与技术上的多样性。
不同于固定商品清单，绿猩猩的产品组合会随着季节变化不断调整。平台以日本的丰收采摘周期为基础，在不同时间引入时令水果，使消费者能够在一年之中，持续体验不同产地与季节带来的风味变化。
在消费形式上，绿猩猩通过品鉴盒与订阅机制进行配送。消费者可以根据需求选择不同层级的组合，在一定周期内持续接收当季水果。这种方式不仅提升了便利性，也在一定程度上改变了水果消费从“即时购买”到“周期体验”的转变。
在供应链之外，平台亦尝试将技术引入农业端。通过传感器与AI系统，农户可以实时监测温度与湿度，并对加热或冷却系统进行调节。同时，天气预测系统也被用于辅助种植决策，以维持产量与品质的稳定。
这一技术与传统结合的路径，也回应了日本农业当前面临的结构性挑战，包括劳动力老龄化与生产效率问题。在不改变手工种植核心的前提下，引入技术手段，成为维持品质与规模之间平衡的一种方式。
在新加坡端，绿猩猩亦强调整体体验。水果以可回收包装盒配送，并配有温控与缓冲设计，以确保运输过程中的品质稳定。每一份产品中，也附有详细的果品说明卡，介绍其产地与农户背景，使消费者能够理解其价格与价值的来源。
