文：戴文雪
（2026.01.08，新加坡）我身边有不少潮州亲友，他们常谈起每年都会尽量抽时间回乡探亲，并寻找地道的潮州美食。然而，潮州文化的深厚远不止于饮食。直到这次参观了潮州文化博物馆，我才更真切地体会到这一点。
1月7日早，我来到潮州文化博物馆，只见周围新建公寓林立。博物馆共五层，其中二、三、四层为展厅。文化馆内展示的潮州瓷器烧制、潮阳剪纸、珠绣、金漆画、木雕、泥塑等传统工艺，不仅技艺精湛，更承载着丰富的历史与记忆。这次参观，也让我对潮汕文化的传承，有了更深一层的感受与认识。
红头船与海外奋斗史
潮汕地区位于广东省东部，涵盖汕头、潮州、揭阳三市，土地面积约一万平方公里，户籍人口近1555万。这里自古便是海上丝绸之路的重要起点，也是著名的侨乡。据统计，全球有超过1500万祖籍潮汕的华侨华人，分布在100多个国家和地区，形成“海内一个潮汕，海外一个潮汕”的独特格局。
潮州文化博物馆是展示与传承潮州地区历史文化的重要机构。潮州作为国家级历史文化名城，以独特的方言、工艺、戏曲、饮食和民俗闻名。在文化博物館的入口处，停放着一艘长18米、宽4.4米、高15.9米的红头船模型。这不仅是工艺杰作，遊客打卡点，更是潮汕人海外奋斗的象征。
据记载，清康熙二十三年（1684年）开放海禁后，广东商船因船头涂红而称“红头船”。乾隆、嘉庆年间，澄海樟林古港繁荣一时，被誉为粤东“通洋总汇”，无数潮汕先民乘红头船南下“过番”，远赴南洋艰苦创业。他们的精神，成为海内外潮人团结的纽带。
潮汕人出洋历史悠长，自唐代起便是海上丝路重镇。1860年汕头开埠后，更多人为谋生或避乱远渡重洋。他们在异乡奋斗，既推动当地发展，也心系故乡，积极反哺。近代汕头的铁路、公路、电灯、自来水等建设，多由华侨出资兴办。
汕头经济特区成立40年来，吸引华侨投资建厂超过5000家，利用侨资近百亿美元。2014年，汕头获批成立全国唯一以“华侨”与“文化”为特色的华侨经济文化合作试验区，致力建设21世纪海上丝绸之路重要门户。
正如中国习近平主席2020年视察汕头时所指出，广大华侨是中国改革开放与经济特区建设的重要力量，汕头应做好“侨”的文章，引导海外乡亲共同参与现代化建设。
书写的潮州话
侨批局是19世纪至20世纪中叶主营华侨通信与汇款的民营机构，在福建方言里，称“信”为“批”而得名。侨批局与水客（批脚）制度，曾是联结华侨与亲情的桥梁，“番批到”的呼声承载着无数家庭的期盼。
在新加坡、泰国、马来西亚等地，潮人贡献显著。泰国的潮人有8百萬，占当地华侨六成以上，几乎主导稻米贸易，并创办银行与慈善机构。新加坡与马来西亚潮人则在热带农业与贸易领域成就突出。新加坡早期的胡椒、橡胶种植多由潮商主导，潮人也创办银行、学校、报馆，潮州八邑会馆成为重要社团。
这些海外潮人既是中华文化的传播者，也融汇了当地文化。语言上，“过番”、“番客”等词汇成为侨乡记忆，外来词融入潮汕话，也有潮汕词传入马来语、泰语。昨晚，我在汕头的一间餐馆用餐时，看到商场外的这10𠆤常用的潮州方言，着实有趣。
- 无可龙（不可能）
- 担咪该？（说什么？）
- 甲呂歡喜（为你高兴）
- 爱做尼 住做尼（想做什么 就做什么）
- 唔知（不晓得）
- 过雅（太美了）
- 过灵精（聪明过头了）
- 卖小李（不害羞）
- 劳热（热闹；作乱）
- 出来踢桃（出来游玩）
潮州的木雕与金漆画
潮州木雕是流行于潮汕地区的著名民间雕刻技艺，主要应用于建筑装饰、祭祀神器、家具及案头摆设。建筑装饰包括牌匾、屏风、门楣、窗格等；祭祀神器涵盖神龛、供桌、馔盒等；家具则装饰床、椅、橱柜等；案头摆设也包括小型观赏木雕，如花篮蟹篓、狮象挂屏等。
金漆画则是潮汕地区独特的民间装饰绘画艺术，至清乾隆时期已自成体系。它广泛应用于民居、祠堂、寺庙的建筑装饰，以及屏风、神龋、茶橱等器物上。其中，陇美金漆画以杉木为底，大漆推光，再以红、青、金、银粉晕化描绘，最后用铁笔勾勒线条，形成黑金相映、层次丰富的艺术效果。现存陇美村的金漆画大寿屏制作于清光绪十二年（1886年），是胡辉和胡耀南的创作，堪称地方工艺的代表。
新加坡的潮州人
据1947年中国统计显示，潮人人口达157,188人，占当时华侨总人口的21.6%。另据馆内史料记载，新加坡早期开发阶段已有潮人参与开拓。据潮州海关记录，1869至1883年间，新加坡是汕头口岸往来外洋出超人数最多的地区。
在今日新加坡华人社会，仍可深刻洞见潮汕文化的肌理，其影响力在生活中处处可见。潮人对新加坡从荒凉小岛发展为远东大港的历程，贡献良多。
潮人合作创办的《中兴日报》对中国革命与新闻史贡献显著；潮人作家也在华文文学发展中表现突出。社团方面，1928年成立的新加坡潮州八邑会馆，至今仍是重要的潮人组织。
金融方面，早在约1906年已有潮人创办的银行。教育方面，1906年成立的新加坡潮州公立端蒙学堂是潮人创办的首家新式华文学校，此后潮人陆续创办多家学校；
产业方面，潮人曾主导种植业，在胡椒、橡胶、香茅草油等种植中占有重要份额。商业上，潮人主要从事转口贸易，经营网络涵盖大盘、中介与零售，规模大小不一。
饮食上，从组屋区的”潮州糜”档到高端潮州酒楼“发记”，风味历久弥新。商业层面，潮籍中小企业从传统拓展至现代连锁经营，如老牌俱乐部“醉花林”、社区熟悉的“CK百货”，以及国际品牌“面包物语”等均体现潮商网络的活力与适应力。
社会组织上，潮州会馆不仅维系传统祭祀，更积极举办青年潮语班与文化营，推动慈善教育，融入社会主流。这种文化传承充满弹性。它既是老一辈的方言与节俗，也是年轻一代寻找文化根源的指南，展现出古老传统在现代社会的蓬勃生命力。
随着新时代的发展，潮汕地区正以更大活力拥抱世界，与全球潮人共同携手，展望更加融合与创新的未来。
