韩式烧烤 SEORAE 狮...

韩式烧烤 SEORAE 狮城开第6家!

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韩式烧烤的热度在新加坡,简直火爆了。其中一家在全球拥有逾300家店面的SEORAE Korean Charcoal BBQ在新加坡的扩展速度惊人,最近在义顺的Northpoint开设第6家分店。

事不宜迟,笔者前往试菜;新店面,装潢崭新,鲜艳亮丽,座无虚席,服务也到位。招牌猪裙肉(Korean galmaegisal),不可不点,经过酱料腌制的洗礼,香滑嫩。

全优质烤肉,无限量小菜

优质栗子黑猪肉(Seorae Samgyeobsal),牛胸腩肉(Woosamgyeob),也是上等之选,非常讨喜,简单烧烤,封锁肉汁,美味。

笔者喜欢这里的烧烤盘,传统式炭火(charcoal fire) 均匀,圆形烤盘周围可烤烤蛋液和辣泡菜kimchi,用来搭配烤肉和蔬菜非常对味,提升口感层次。

无限量(free flow)的小菜如泡菜,腌黄瓜,大豆芽,脆生菜,生蒜头,要吃多少就拿多少,这也很吸引人。

每次去韩店,笔者总想来个必点美食:韩式辣炖豆腐(spicy tofu stew),这里的很对味,辣度刚刚好,豆腐新鲜之余,汤汁经过肉类和海鲜啦啦的加持,鲜甜浓郁。

吃香喝辣时,可来一杯西瓜烧酒(Watermelon with Soju),如果有小朋友,或是来个无酒精的,舒畅解渴。两三人,一餐好肉吃下来,100新元左右,合情合理。