新加坡是个美食大容器，什么料理都有，这一篇推荐几家主打印度，韩式与粤式料理的餐馆。
Sansara: 翻修后，靓丽登场！
位于 Grand Copthorne Waterfront酒店的 Sansara，在网上被评选誉为“新加坡最佳印度餐馆”，无论是初次造访还是老顾客回头，都能感受到它独特的魅力，这一点，笔者验证了几次。
餐馆历经数月精心翻修，以更明亮现代的空间迎接食客，墙上的长形壁画把印度的风景带入室内，让用餐多了一份舒心与格调。
翻新的不仅是环境，菜单也焕然一新。经典北印度风味依旧纯正，同时加入更多海鲜入馔，令人耳目一新。其中的龙虾咖喱（lobster curry)更是必试之作——浓郁的咖喱酱汁裹着鲜甜的龙虾肉，香气扑鼻，令人回味无穷。
当然，也别错过它的招牌芝士烙饼Cheese Naan。饼皮外香内软，芝士香浓却不腻口，一口下去，奶香与麦香交织，让人忍不住一片接一片。无论是与咖喱搭配，还是单独享用，OMG!
星粤轩（Xing Yue Xuan): 圣淘沙新登场！
JUMBO Group 于Resorts World Sentosa（RWS）WEAVE 开设 JUMBO Premium 珍宝甄选，有了点心的加入，隔壁还开了星粤轩私房菜，这一家，笔者强推！
餐馆的环境高雅，空间宽敞，比起市区的一些餐馆，感觉比较清新自然，当然，有些人可能认为要进入圣淘沙用餐比较麻烦，特别是没开车的朋友，但为了美食，何乐不为！
星粤轩的菜色，笔者第一次尝试，可圈可点，吃得出食材的新鲜，这里也以高级食材入馔，口感味道全面奢华，升华。
那一碗花胶鸡汤也太好喝了吧，胶原蛋白满满，奶白的汤头无比鲜美，羊肚菌的加持，美妙。当然，有珍宝的把关，这里的黑胡椒螃蟹肯定要尝试，辣劲十足，笔者非常喜欢，师傅也把螃蟹肉拆出来，让吃螃蟹成为了一种便利的享受。
Gwanghwamun Mijin： 韩式冷荞麦面登陆狮城
Gwanghwamun Mijin的韩式冷荞麦面，必吃！
这家老字号自 2018 年起连续八年荣获米其林必比登推介，其招牌汤汁以干海鲜与14 种食材熬制，味道浓郁；荞麦面筋道爽滑。
如今，这家在首尔依然门庭若市的餐馆首次走出韩国，本月在新加坡远东广场开设海外旗舰店。
菜单忠于原味，其中招牌冷荞麦面（$15）是一绝：双层自家制荞麦面配上一壶冰镇至细腻冰沙的汤汁，以及多款韩式小菜。桌上还有丰富的调味配料萝卜泥、清爽山葵、香脆紫菜丝、葱花，还可选择 热荞麦面，拌荞麦面，紫苏素面（$16）或搭配腌三文鱼的升级版（$20）。面款多种，笔者最喜欢的还是招牌冷荞麦面！
另一必吃韩式白切肉（Bossam，$15）：五花肉片软嫩入味，配上每天新鲜制做的泡菜和甜脆的白菜叶包裹享用，风味绝佳。
Alley on 25: 限时呈现北印度美食
走进 Alley on 25，开启一段来自德里的香料之旅。Flavours of Delhi 将北印度的浓郁风味带到新加坡，既有世代传承的家族食谱，也有色彩缤纷的街头小吃，更有皇家厨房的精致菜肴。
从香气四溢的咖喱到层次丰富的烤饼，每一道菜都饱含香料的灵魂与匠心。笔者最喜欢的印度香米饭biryani和印式乳酪paneer tikka也出现在菜单上，欢愉！
Flavours of Delhi 特别活动即日至27日于 Andaz Singapore酒店的 Alley on 25 举行。这家高空餐馆拥有令人愉悦的现代空间与迷人景观。去吧。
