传统粤菜 改头换面

传统粤菜 改头换面

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有一阵子没光顾浮尔顿酒店(Fullerton Hotel)的Jade粤菜餐馆。

餐馆最近进行了翻修,用餐环境变得更明亮更优雅,浅色的主题,突出了餐馆高雅的氛围。

更重要的是,餐馆的粤菜似乎也有了新特色,梁师傅致力于推崇招牌菜的特色,要把经典的粤菜做得更精致更有层次,并在视觉上也下了一番功夫,即使是餐具也精心挑选,并与美食做结合,要让食客全方面能够体验到美食的享受。

一道招牌烧肉,一道芥末虾球,一道浓炖海中宝,都是食客熟悉的Jade粤菜佳肴,但熟悉中却增添了几许新意,可能是用餐环境吧,又或许是用来盛菜的碗盘,整个感觉就不一样。

值得一提的是,梁师傅也是陶瓷高手,喜欢制作各种精美的陶瓷,而餐馆内就有不少师傅的作品,把高雅的氛围衬托得淋漓尽致。

有空的话,不妨到改头换面的Jade粤菜餐馆品尝美食。

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